詞語“鬆花蛋”的意思和解釋。
拚音 sōng huā dàn
注音 ㄙㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄉㄢˋ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎即皮蛋。用生石灰、食鹽、黏土等包裹在蛋殼外醃製而成。
英文limed eggs;
鬆花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。鬆花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。
經過特殊的加工方式後，鬆花蛋會變得黝黑光亮，上麵還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。