詞語“黃薑”的意思和解釋。
拚音 huáng jiāng
注音 ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄤ
◎薑黃。根莖入藥，又可以做黃色染料。
黃薑，學名盾葉薯蕷 （Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright）又名，火頭根。中國是盾葉薯蕷的原產地，兩千多年前的《山海經》中就有“景山、北望少澤，其草多薯蕷” 的記載。盾葉薯蕷是薯蕷科薯蕷屬（Dioscrea.L）多年生草本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。