薯蕷

薯蕷shǔ yù

◎又叫山藥。一種多年生蔓草植物(Dioscorea opposita)，葉心髒形，對生，具地下塊根，可供食用。

英文common yam;

薯蕷 （薯蕷科薯蕷屬植物）

薯蕷（學名：Dioscorea opposita Thunb.）俗稱山藥， 產於河南溫縣懷慶地區者質佳，故雲懷山藥，入方簡稱懷山，而非淮山。是薯蕷科纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長；莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生；葉片變異大，卵狀三角形至寬卵形或戟形；幼苗時一般葉片為寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋內常有珠芽。雌雄異株。雄花序為穗狀花序；花序軸明顯地呈“之”字狀曲折；苞片和花被片有紫褐色斑點；雄花的外輪花被片為寬卵形。雌花序為穗狀花序，1-3個著生於葉腋。蒴果不反折，三棱狀扁圓形或三棱狀圓形；種子著生於每室中軸中部，四周有膜質翅。花期6-9月，果期7-11月。

分布於安徽淮河以南、江蘇、廣東中山牛頭山等地。朝鮮、日本也有分布。

塊莖為常用中藥“懷山藥”，有強壯、祛痰的功效；又能食用。

（概述圖參考資料來源）