詞語“蒸餅”的意思和解釋。
拚音 zhēng bǐng
注音 ㄓㄥ ㄅㄧㄥˇ
類型 常用詞
近義詞 烙餅
◎用發酵的麵蒸成的疊層餅，中夾芝麻醬等。
英文steamed cake;
◎用蒸的方式烹調的麵食。如包子、饅頭等。
例證《西遊記 · 第六四回》：“特備蒸餅一盤，奉上老師父，各請一餐。”《金瓶梅 · 第六七回》：“又是兩大盤玫瑰鵝油蕩麵蒸餅兒，連陳經濟共四人吃了。”
蒸餅也叫炊餅，是一道麵食，主要原料是麵粉，配料是果肉、蔬菜，調料為食用鹽、食用油、白砂糖等，通過籠屜蒸製的做法而成。