詞語“菜花”的意思和解釋。
拚音 cài huā
注音 ㄘㄞˋ ㄏㄨㄚ
詞性 名詞
類型 常用詞
1.指油菜所開的黃色花。
英文rape flower;
2.一種十字花科蔬菜，花莖可食用。
1.花椰菜的別名。參見“花椰菜”條。
2.油菜所開的花。
3.淋病的別名。參見“淋病”條。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
形狀長角果圓柱形，長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。