詞語“花椰菜”的意思和解釋。
拚音 huā yē cài
注音 ㄏㄨㄚ ㄧㄝ ㄘㄞˋ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎二年生草本植物。葉大，花作球狀，黃白色，是蔬菜的一種。也稱菜花或花菜。
◎植物名。十字花科芸薹屬，二年生草本。為甘藍的變種，莖硬而肥大，高約四十至八十公分。葉寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀，平滑無毛。花部成肉質塊狀，可供食用。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科芸苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。花椰菜，是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。