粳稻

粳稻jīng dào

◎稻的一種( Oryza saliva subsp keng )，莖杆較矮，葉子較窄，深綠色，米粒短而粗，其米粒不粘。

英文japonica rice;

粳稻

• 英語 round-grained nonglutinous rice (Japonica rice)​

粳稻gēng dào

◎一種稻米。葉片較狹而短，色深綠，莖稈堅硬也矮。穀粒呈短圓形，內外穎上細毛多而長，煮起來較軟。粳稻一般學術上稱為“日本型稻”或“中國型稻”，其米粒直鏈性澱粉含量為百分之十八至二十五。

粳稻

粳稻，稻的一種(Oryza saliva subsp keng)，莖杆較矮，葉子較窄，深綠色，米粒短而粗，其米粒不粘。粳稻籽粒闊而短，較厚，呈橢圓形或卵圓形。籽粒強度大，耐壓性能好，加工時不易產生碎米，出米率較高，米飯脹性較小。

與釉稻相比，分蘖直立，葉色較深無毛。植株較矮，質地較硬，葉片較短，與莖間角度較小，花序主軸較長，小穗數增多，密集，穗重，稃毛較長而密，粒形變卵圓而較短寬。

主產我國黃河流域、北部和東北部；在南方則分布於海拔1800米以上，較耐冷寒，是為中緯度和較高海拔地區發展形成的亞種。

粳稻（“粳”，拚音：jing，注音：ㄐㄧㄥ 或 ㄍㄥ，音同“晶 或 耕”）粳稻是水稻的一個品種。粳稻需要日照時間短，但生長期長，比較耐寒，米質粘性強，米粒短圓，蛋白質含量較高，口味好。粳稻碾出的米叫“粳米”，有的地方把“粳米”稱作“大米”，其實粳米隻是大米（稻米）的一個品種。