詞語“米飯”的意思和解釋。
拚音 mǐ fàn
注音 ㄇㄧˇ ㄈㄢˋ
類型 常用詞
近義詞 麵條 稀粥 飯米 炒飯
◎多指用大米煮或蒸成的飯。也指小米飯。
英文cooked rice;
◎用白米煮成的飯。
例如如：“媽媽煮的米飯又香又Ｑ，真是好吃。”
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的麵世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控製水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。