詞語“澱粉”的意思和解釋。
拚音 diàn fěn
注音 ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎一種白色無臭無味粒狀或粉狀的複雜碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )，是植物中碳水化合物的主要儲備形式。
英文starch; amylum; amylaceous; amyloid;
◎一種多糖類。大量存在於植物的根、莖、種子內。不能直接為人體吸收利用，而是先經水解變成可溶性澱粉、糊精、麥芽糖，最後變為葡萄糖，才能為人體吸收。