詞語“燒酒”的意思和解釋。
拚音 shāo jiǔ
注音 ㄕㄠ ㄐㄧㄡˇ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎白酒。
英文spirit usu. distilled from sorghum or maize;
1.唐 時酒名。
例證唐 · 白居易 《荔枝樓對酒》詩：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。”
2.用蒸餾法製成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒。也稱白酒。
例證明 · 李時珍 《本草綱目 · 穀四 · 燒酒》：“燒酒非古法也。自 元 · 時始創其法……近時惟以糯米或粳米或黍或秫或大麥蒸熟，和麴釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”《紅樓夢》第三八回：“我吃了一點子螃蟹，覺得心口微微的疼，須得熱熱的吃口燒酒。”曹禺 《雷雨》第一幕：“我就喝了兩口燒酒，壯壯膽子，穿過荷花池，偷偷地鑽到這門外的走廊旁邊。”
3.釀酒。
例證《新華月報》1952年第2期：“有些地區應特別提倡土特產與農產品的加工，如造紙漿、繅絲、燒酒、打蛋等。”
◎泛指酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。
燒酒是一個漢語詞匯，拚音為shāo jiǔ，基本解釋是唐時酒名；用蒸餾法製成的酒等意思。出自《荔枝樓對酒》、《本草綱目 · 穀四 · 燒酒》等文獻。