詞語“燉肉”的意思和解釋。
拚音 dùn ròu
注音 ㄉㄨㄣˋ ㄖㄡˋ
近義詞 燜肉 煮肉
◎從前為泡在淡肉汁內一種淡色燉肉(如小牛肉或小雞肉)
英文fricassee; boiled meat;
燉肉，風味獨特，是廣東梅州客家人婚宴喜慶及節日必用的名菜。燉肉有燉豬肉和燉牛肉兩種。