詞語“肉汁”的意思和解釋。
拚音 ròu zhī
注音 ㄖㄡˋ ㄓ
類型 常用詞
◎煮肉時或煮肉後釋出的液汁。
英文gravy;
肉汁，是一種料理配料，歐美國家做肉類料理時常常搭配肉汁（gravy）， 它是用肉類的湯汁和油脂加上麵粉、稍微調味之後 收成的濃稠醬汁。