詞語“大頭菜”的意思和解釋。
拚音 dà tóu cài
注音 ㄉㄚˋ ㄊㄡˊ ㄘㄞˋ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎二年生草本植物，芥菜的變種，根部肥大，有辣味，花黃色。塊根和嫩葉供食用。亦指這種植物的塊根及其製成品。
◎蕪菁的別名。參見“蕪菁”條。
大頭菜是十字花科芸苔, 屬一年生或二年生草本, 是中國著名的特產蔬菜, 原產中國, 為全國各地栽培的常用蔬菜, 多分布於長江以南各省。芥菜的主側根分布在約30厘米的土層內莖為短縮莖, 葉片著生短縮莖上, 有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀, 葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。