詞語“辣味”的意思和解釋。
拚音 là wèi
注音 ㄌㄚˋ ㄨㄟˋ
詞性 名詞
◎適口開胃，酸、辛或辣得適口。
例如在一種辣味的鹵裏醃製的火腿。
英文piquant;
1.辛辣的味道。
例證茅盾 《子夜》二：“汽車的喇叭叫……煙卷的辣味，人身上的汗臭：都結成一片。”
例如如：這個菜帶點辣味，很好吃。
2.比喻語言、文章尖銳潑辣的風格。
例證朱自清 《論朗誦詩》：“這不是文縐縐的拖泥帶水的語言，而是沉著痛快的、充滿了辣味和火氣的語言。”
◎剌激的辛味。
例如如：“他很喜歡吃帶有辣味的食物，尤其是麻辣火鍋。”
辣味是調味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感覺，不屬於味覺，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激產生的辛辣、刺痛、灼熱的感覺、辛辣味具有增進食欲、促進人體消化液的分泌的功能。