詞語“鍋貼”的意思和解釋。
拚音 guō tiē
注音 ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ
1.在鐺上加少量的油和水烙熟的餃子。
2.喻耳光。
1.北方農村以雜糧麵發酵後，在大鐵鍋中，水淋淋的做成的餅。今多指在平底鍋上用少量油水煎熟的麵食，有餡，類似餃子。
2.俗稱打耳光、巴掌。
例如如：“給他一個鍋貼”。
鍋貼，是中國著名的傳統小吃，屬於煎烙餡類的小食品。製作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是細長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。
鍋貼包製時一般是餡麵各半，呈月牙形。鍋貼底麵呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、製作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者並不一樣。