豆乳

豆乳dòu rǔ

1.豆漿。

英文soya-bean milk;

2.豆腐乳的俗稱。

英文fermented bean curd;

豆乳dòu rǔ

1.豆漿。

例證宋 · 洪邁《夷堅丙志 · 卷一三 · 福州異豬》：“政和七年正月，福州北門賣豆乳人家，豬夜生七子，但一為豬，餘皆人頭馬足。”

近義豆漿

2.豆腐乳的別名。參見“豆腐乳”條。

豆乳

豆乳是指整粒大豆經過加水、壓榨、加熱和過濾而後得出來的一種飲料，其中大豆固形物應有8%以上，但不得新增其它任何成分。