詞語“胰液”的意思和解釋。
拚音 yí yè
注音 ㄧˊ ㄧㄝˋ
詞性 名詞
◎澄明的堿性胰分泌物，至少含三種不同的酶。胰酶，胰澱粉酶，及脂肪酶或其前體，流入十二指腸後與膽汗及腸液混合，能進一步消化已被唾液及胃酶部分消化了的食物。
英文pancreatic juice;
◎胰髒所分泌的消化液。無色無味而有黏性，帶堿性，內含多種酵素，如脂肪酶、蛋白酶、澱粉酶等，可助消化。
胰液一般是指人體由胰腺外分泌部分泌的一種無色無臭的堿性溶液。成年人每日分泌量為1～2升。胰液中的無機物主要是水和碳酸氫鹽。
碳酸氫鹽是由胰腺小導管管壁細胞所分泌，其主要作用是中和進入十二指腸的胃酸，為小腸內多種消化酶的活動提供最適宜的堿性環境，並保護腸粘膜免受酸的侵蝕。胰液中的有機物是多種消化酶，可作用於糖、脂肪和蛋白質三種食物成分，因而是消化液中最重要的一種。胰澱粉酶能將澱粉分解為麥芽糖，胰麥芽糖酶可將麥芽糖分解成葡萄糖。胰脂肪酶能將中性脂肪分解成甘油和脂肪酸。