詞語“礦物質”的意思和解釋。
拚音 kuàng wù zhì
注音 ㄎㄨㄤˋ ㄨˋ ㄓˋ
◎食品中含有的微量元素無機鹽類。多數是人體維持正常生理機能所必需的。包括鐵、碘、鈣、鎂、鋅、銅、磷等。蔬菜、水果、糧食、肉類中都含有一定量的礦物質。