白案

白案bái àn，bái àn ér

◎製作米、麵等主食的炊事工作。

英文the portion of a cook's work dealing with rice and flour;

白案

• 德語 Teigwaren

白案bái àn

◎大陸地區稱負責煮飯、蒸饅頭之類工作的炊事人員。

白案

白案是指餐飲行業中對於製作麵點的工作。