詞語“白肉”的意思和解釋。
拚音 bái ròu
注音 ㄅㄞˊ ㄖㄡˋ
詞性 名詞
類型 常用詞
1.大腿內側的肉。
2.宋代肉食品。指砧壓去油之肉。亦泛指熟豬肉。
3.白淨的肌膚。
1.白嫩的皮肉。
例如如：“平常很少勞動、曬太陽的人，才能保有一身的白肉。”
2.大腿裏部的肉。
例證《禮記 · 檀弓上》：“圉人浴馬，有流矢在白肉。”唐 · 孔穎達 · 正義：“雲白肉，股裏肉者，以股裏白，故謂之白肉，非謂肉色白也。”
3.不加佐料的熟豬肉。
例證宋 · 灌圃耐得翁《都城紀勝 · 食店》：“又有誤名之者，如呼熟肉為白肉是也，蓋白肉別是砧壓去油者。”
白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管疾病的發病率，減輕癌症的威脅。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對應，是我們日常生活中最常見的肉類之一。