詞語“死麵”的意思和解釋。
拚音 sǐ miàn
注音 ㄙˇ ㄇㄧㄢˋ
類型 常用詞
◎和好的麵未經發酵。
例如死麵餑餑。
英文unleavened dough;
◎大陸地區指不受潮流、風氣等影響的地區。
死麵一般在以麵食為主食的地區，稱未經發酵的麵為死麵，相反，對應的發麵是經發酵的麵。煮製麵食一般為死麵，另有死麵餅、蒸餃等麵食。