橄欖

橄欖gǎn lǎn

◎一種橄欖屬常綠喬木，果實可生食，也可製蜜餞，原產中國。

例如華大媽也黑著眼眶，笑嘻嘻的送出茶碗茶葉來，加上一個橄欖，老栓便去衝了水。 —— 魯迅《藥》

英文Chinese white olive;

橄欖

1.果樹名。亦以稱其果實。常綠喬木。果實呈橢圓形，又名青果，可食，味略苦澀而又芳香，亦可入藥。產於我國 廣東、廣西、福建、台灣 等省。

例證《三輔黃圖 · 北宮》：“漢武帝 元鼎 六年，破 南越，起 扶荔宮，以植所得奇草異木……橄欖、千歲子、甘橘，皆百餘本。”《文選 · 左思＜吳都賦＞》：“其果則丹橘、餘甘……龍眼、橄欖。”劉逵 注：“橄欖，生山中，實如雞子，正青，甘美，味成時食之益善。 始興 以南皆有之， 南海 常獻之。”明 · 李昌祺 《送兄廣東參政應奎》詩：“青連橄欖千家雨，黃觸桄榔萬井煙。”清 · 陳維崧 《鶴衝天 · 題鄒生小像》詞：“風情何澹澹，乍展 吳 綾，廻味略如橄欖。”

2.油橄欖的通稱。參見“橄欖枝”、“橄欖油”。

橄欖gǎn lǎn

◎植物名。橄欖科橄欖屬，常綠喬木。灰褐色樹皮，片狀剝落，皮目顯明，嫩枝具有鏽褐色短毛。羽狀複葉互生，總狀花序著生於葉腋上部，雌雄雜株，橢圓形核果，初為黃綠色，後轉為黑黃色。果實可生食或鹽漬或蜜餞後食之。

橄欖 （植物）

橄欖（學名：Canarium album (Lour.) Raeusch.）橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35米，胸徑可達150厘米。小葉3-6對，紙質至革質，側脈12-16對，果序長1.5-15厘米，具1-6果。卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核麵粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。

橄欖原產中國南方，中國福建、台灣、廣東、廣西、雲南、日本（長崎、衝繩）及馬來半島等地區均有栽培，野生於海拔1300米以下的溝穀和山坡雜木林中，或栽培於庭園、村旁。

橄欖是很好的防風樹種及行道樹。木材可造船，作枕木，製家具、農具及建築用材等。果可生食或漬製，藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。

（概述圖參考：中國自然標本館）