詞語“曲黴”的意思和解釋。
拚音 qū méi
注音 ㄑㄩ ㄇㄟˊ
類型 常用詞
◎曲黴，是發酵工業和食品加工業的重要菌種，已被利用的近 種。廣泛分布在穀物、空氣、土壤和各種有機物品上。主要作用是釀酒，製醋等。
◎一種微生物。下等菌類，能起發酵作用，變澱粉為糖質，為釀酒造醬所不可少。
曲黴，是發酵工業和食品加工業的重要菌種，已被利用的近60種。廣泛分布在穀物、空氣、土壤和各種有機物品上。主要作用是釀酒，製醋等。