詞語“主廚”的意思和解釋。
拚音 zhǔ chú
注音 ㄓㄨˇ ㄔㄨˊ
詞性 名詞 動詞
類型 常用詞
◎對食品準備有技巧的人，他負責管理廚房和大企業(如旅館或飯店)的炊事人員，計劃菜單，訂購食品原料，指揮和協助烹飪工作，準備特定的飯菜等 —— 亦稱“炊事長”
英文chef;
主廚，拚為zhǔ chú，指對食品準備有技巧的人，也是指對食品的烹飪及搭配有經驗的人。