詞語“菜單”的意思和解釋。
拚音 cài dān
注音 ㄘㄞˋ ㄉㄢ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎可以接受定購的(如在飯館中)或專門準備上桌的(如在宴會上)已經印好或寫好各種菜名的單子。也叫“菜譜”
英文menu; bill of fare;
1.購菜的清單。
例如如：“廚師開了菜單，叫他去市場按數采買。”
2.開列菜色名稱的單子。
例證《文明小史 · 第一八回》：“西崽呈上菜單，主人請他點菜，他肚子裏一樣菜都沒有，仍舊托主人替他點了一湯四菜。”
菜單最初指餐館提供的列有各種菜肴的清單。現引申指電子計算機程序進行中出現在顯示屏上的選項列表，也指各種服務項目的清單等，含義更為廣泛。廣義的菜單是指餐廳中一切與該餐飲企業產品、價格及服務有關的信息資料，它不僅包含各種文字圖片資料、聲像資料以及模型與實物資料，甚至還包括顧客點菜後服務員所寫的點菜單。狹義的菜單則指的是餐飲企業為便於顧客點菜訂餐而準備的介紹該企業產品、服務與價格等內容的各種印刷品。