詞語“赤小豆”的意思和解釋。
拚音 chì xiǎo dòu
注音 ㄔˋ ㄒㄧㄠˇ ㄉㄡˋ
詞性 名詞
◎一年生草本植物，莖直立，葉互生，花黃色。種子一般呈暗紅色，可供食用及入藥。
◎紅豆的別名。參見“紅豆”條。
赤小豆，別名：赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆屬一年生草本。莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛。外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物，赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。