詞語“蕎麥”的意思和解釋。
拚音 qiáo mài
注音 ㄑㄧㄠˊ ㄇㄞˋ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎蕎麥。
◎植物名。蓼科蕎麥屬，一年或二年生草本。原產於中亞細亞及東印度一帶，溫帶各國廣為栽培。莖高六十至九十公分；葉互生、呈心髒三角形、具長柄、鞘狀托葉。夏至秋開白色或淡紅色小花，花後結卵形的瘦果，呈三角形、有棱、黑色。可磨粉供食用或用以製醬油，也可供藥用。因顆粒呈多角形棱角，也稱為“棱子”。
蕎麥（學名：Fagopyrum esculentum Moench.），別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；一年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或於一側沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩麵沿葉脈具乳頭狀突起。
蕎麥是短日性作，喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風，畏霜凍。蕎麥在中國大部分地區都有分布，在亞洲和歐洲國家也有分布。
蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉的功效；同時蕎麥還可以做麵條、餄餎、涼粉等食品。