花茶

花茶huā chá

◎亦稱“香片”。用鮮花燻製而成的綠茶。

英文scented tea;

花茶

• 英語 scented tea, CL:杯[bei1],壺|壺[hu2]
• 德語 mit Blüten versetzter Tee (S, Ess)​
• 法語 thé odorant, thé au jasmin

花茶huā chá

1.用茉莉、桂花等香花薰制的茶葉。

2.用曬乾的花所沖泡的茶。如菊花茶。

3.茶肆中有妓獻茗，稱為“花茶”。

花茶 （茶葉種類）

花茶（Scented tea），又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃鬱，茶湯色深。花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香並具有養生療效。外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤；內質香氣鮮靈濃鬱，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產量最大。