給麵子

給麵子gěi miàn zi

◎照顧情麵，使人麵子上下得來：你們倆是老同學，你總得給他點麵子。也說“給臉”。

給麵子

給麵子，讀音gěi miàn zi，短語，釋義為照顧情麵，使人麵子上下得來。

給麵子的典故來源於漢口鎮中漢正街上發生的一段逸事。

有“天下第一街”之稱的漢正街位於中國四大名鎮之首漢口鎮。漢口處於長江中遊，地處長江、漢水兩江交匯之處，以水運為主，有“九省通衢”之稱。漢水碼頭水運的繁榮帶動了武昌、漢陽的港埠隨之興旺，漢正街的商貿市場由碼頭發展到河街。清同治、光緒年間，漢正街已成為全國最大的藥材集中市場。

當時全國最大的藥號“葉開泰藥號”就在漢正街上。“葉開泰”創立於明朝崇禎十年（公元1637年），葉開泰乃“葉氏懸壺開號，唯求國泰民安”之意。葉開泰所製名藥參桂鹿茸丸、小金丹等是進貢宮廷的禦藥。

葉開泰藥號始終恪守“虔誠修合、遵古宜今；壽世健民、崇德貴生”“並蓄兼收益人長壽，遵古酌今損己無欺”的理念，從配方、選材到製劑均精益求精，決不苟且通融。當時，藥材質量分為上、中、下三等，品質最好的藥材堆放在最上層，叫“提麵”，品質差的藥材壓在最下層，叫“底子”。由於葉開泰藥號在行業內的尊崇地位，每次藥材交易開市，一般不開秤，要把葉開泰的管事請來宣布開市。在選購藥材時，葉開泰管事就說：“把‘麵子’給我葉開泰”、“葉開泰隻要‘麵子’，把‘底子’全部拿掉”。葉開泰不惜花高價，隻要上麵一層最好的藥材，以確保藥品的品質和療效。從此， “要麵子”、“給麵子”、 “掉底子”的說法就由此流傳開了。