紫蘇

紫蘇zǐ sū

◎一年生草本，方形莖，卵形葉，夏季開淡紅色花，莖葉子實均可入藥，有止咳驅痰及利尿之功。

英文perilla frutescens crispa;

紫蘇zǐ sū

◎植物名。唇形科紫蘇屬，一年生草本。莖方形，葉卵形，夏開淡紅色唇形花，其莖、葉、果實皆可入藥，有鎮咳、健胃、利尿等作用。

紫蘇 （唇形科植物）

紫蘇（學名：Perilla frutescens(L.) Britt. ），別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮卷曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩麵紫色或上麵綠色，下表麵有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷麵中部有髓，氣清香，味微辛。

紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。原產中國，主要分布於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及台灣省均有野生種和栽培種。