詞語“篩酒”的意思和解釋。
拚音 shāi jiǔ
注音 ㄕㄞ ㄐㄧㄡˇ
1.斟酒。
2.謂將酒置壺內，放於火上使熱。
1.濾酒。
例證宋 · 陳師道〈送晁無咎守蒲中〉詩：“聖世急才常患少，棧羊篩酒待公歸。”
2.斟酒。
例證《水滸傳 · 第五回》：“便喚這幾個小嘍囉近前篩酒吃，方才吃得兩盞，跳起身來，兩拳打翻兩個小嘍囉。”
古人多采用發酵法做壓榨酒，而這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的時候須用網眼篩子墊布過濾去除其他雜物，並隨即加溫。