詞語“電磁灶”的意思和解釋。
拚音 diàn cí zào
注音 ㄉㄧㄢˋ ㄘˊ ㄗㄠˋ
詞性 名詞
◎利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控製器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛生。
◎大陸地區指電磁爐。