橘子

橘子jú zi

◎見“橘”

英文tangerine;

橘子

• 英語 tangerine, CL:個|個[ge4],瓣[ban4]
• 德語 Mandarine (S)​
• 法語 mandarine

橘子jú zi

◎橘樹結的果實。

橘子 （芸香科柑桔屬的一種水果）

橘（英語：Mandarinorange；學名：Citrus reticulata）是芸香科柑橘屬的一種水果。“橘”（jú）和“桔”（jú）都是現代漢語規範字，然而“桔”作橘子一義時，為“橘”的俗寫。在廣東的一些方言中二字同音，“桔”也曾做過“橘”的二簡字。閩南語稱橘為柑仔。西南官話區的各方言中呼為“柑子”或“柑兒”。

“柑橘”與“橘柑”不同：“柑橘”可以指柑橘屬所有水果，包括柚、柑、橘、橙等；而“橘柑”在有些方言中和橘子同義。

柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目 · 果部》中記載：“橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般說來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區別，但在日常語言中常混用，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。

橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿卜素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃，隻要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢複正常。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾，據載其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，輒命數僮環立剝之”，吃到手腳都呈現黃色。