棉籽油

棉籽油mián zǐ yóu

◎從棉籽壓榨或溶劑提取獲得的半乾燥性脂肪油，提煉後呈淡黃色，主要含有亞油酸、油酸和軟脂酸的甘油脂，主要用於拌生菜和烹調油，使還原濃縮後可做人造黃油。

英文cottonseed oil;

棉籽油

棉籽油即是以棉花籽榨的油，分為壓榨棉籽油、浸出棉籽油、轉基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油幾種。顏色較其它油深紅，精煉後可供人食用，含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動物脂肪混合食用。但食用粗製棉籽油可造成生精細胞損害，導致無精不育。