詞語“咖啡”的意思和解釋。
拚音 kā fēi
注音 ㄎㄚ ㄈㄟ
詞性 名詞
類型 常用詞
近義詞 咖灰
1.灌木或小喬木，花白色。種子炒熟製成粉可做飲料。原產埃塞俄比亞。
英文coffee;
2.咖啡種子製成的粉末。
◎植物名。為英語coffee的音譯。茜草科咖啡樹屬，陰光性常綠灌木。原產於東非阿比西尼亞，現多栽培於熱帶地區。高約四至六公尺，側枝對生或輪生；花白色。核果橢圓形，成熟時呈黃紅色或紫紅色，內含兩顆種子。種子為咖啡原料，焙幹後研成細末可衝泡為飲料，有健胃及興奮神經之效。
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏麵的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是幹淨度。