詞語“刨冰”的意思和解釋。
拚音 bào bīng
注音 ㄅㄠˋ ㄅㄧㄥ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎將冰刨碎，拌以糖水或果汁的冷食。參見：鑤冰。
1.將冰刨碎，拌以糖水或果汁的冷食。
例證丁玲 《韋護》第一章一：“有兩個學生模樣的人在吃刨冰。”
2.鑤冰：刨冰。一本作“刨冰”。
例證葉聖陶 《線下 · 橋上》：“侍者托著一個建漆小盤，盤中盛著兩杯鑤冰。”
◎一種冰品。把冰塊刨碎，再澆上水果汁或各種物料，以供食用。也作“铇冰”。
刨冰，是一種夏日常見冰飲。將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而製成的高檔冷飲，吃起來口感細膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會有飽脹感。
正宗的“刨冰”是將冰塊刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就會嚴重影響口感。刨冰在台灣很流行，所以素有“台灣刨冰”之稱。刨冰是把冰塊刨成細細的冰沙，再加入各種幹果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。其種類繁多，製作簡單，各種口味可隨意調配。