詞語“蒸籠”的意思和解釋。
拚音 zhēng lóng
注音 ㄓㄥ ㄌㄨㄥˊ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎蒸食物的籠屜。
例如用蒸籠蒸包子。
英文food steamer;
◎一種籠形烹調器具。一般用竹片、木片等製成，用以炊蒸食物。
蒸籠起源於漢代，是中國飲食文化的一朵奇葩，其中竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽全球。作為一種古老的手工藝品。竹蒸籠的種類主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠，目前青皮慈竹蒸籠比較罕見，主要因為價格低廉，質量不好，80年代初期比較普遍。 去青皮的蒸籠材質多為楠竹製作，采用竹片綁接，因為材料堅硬且結實，比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作為主要材料。