臘味

臘味là wèi

◎指臘酒。臘魚、臘肉、臘雞、臘鴨等食品的總稱。

臘味

1.指臘酒。

例證唐 · 杜甫 《正月三日歸溪上有作簡院內諸公》詩：“蟻浮仍臘味，鷗泛已春聲。”清 · 孫枝蔚 《除夕飲吳維申舍人寓齋》詩：“簾動春風入，杯寬臘味留。”

2.臘魚、臘肉、臘雞、臘鴨等食品的總稱。

例證周而複 《上海的早晨》第三部十一：“徐義德 的汽車隨著人群慢慢開到新雅粵菜館，他跳下車子，走進去，裏麵 廣東 臘味的香氣撲鼻而來。”巴金 《新生 · 五月二十五日》：“我出去買了些燒鴨、臘味和點心，準備她們來時一起在家裏吃。”

臘味là wèi

1.臘魚、臘肉、臘腸、臘鴨等食品的總稱。

例證唐 · 杜甫〈正月三日歸溪上有作簡院內諸公〉詩：“蟻浮仍臘味，鷗泛已春聲。”

2.臘月所釀造的酒。

臘味

臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的曆史。相傳在上古夏朝時，人們於農曆十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，就是在冬天將肉類以鹽漬經風幹或熏幹製成而得名。早在周朝的《周禮》、《周易》中已有關於“肉甫”和“臘味”的記載。當時朝廷有專管臣民納貢肉脯的機構和官吏。在民間學生也用成束幹肉贈給老師作為學費或聘禮，這種幹肉稱為“束修”。