詞語“肉羹”的意思和解釋。
拚音 ròu gēng
注音 ㄖㄡˋ ㄍㄥ
詞性 名詞
◎用肉作成的濃湯。
◎摻雜有肉片，且調以五味的稠湯。
例如如：“牛伯伯賣的肉羹口味道地，遠近馳名。”
肉羹是台灣傳統羹類料理具代表性的一種，也是台灣河洛料理的代表菜色之一，是普及於台灣市集販售的豬肉副食製品，食用曆史悠久，是大眾化小吃。